Tudo o que você precisa saber se deseja se tornar um vegetariano
Dieta sem carne tem sido adotada por mais pessoas ao redor de todo o mundo que buscam mais saúde.
Cada vez mais o consumo de carne vem sendo questionado no planeta. Além de figurar como a causa de diversas doenças aos seres humanos, fatores ambientais também têm sido apontados como vilões, já que o cuidado com rebanhos em grande escala pode trazer diferentes problemas aos sistemas naturais.
A cada dia vemos notícias de personalidades famosas que estão aderindo à dieta vegetariana (e algumas vezes até vegana) em busca de uma melhor qualidade de vida e saúde em forma geral. Isso inclui atletas de alta performance, que encontram no estilo de vida um combustível para desempenhos elevados. O Ibope estima que atualmente exista no Brasil algo rondando 18% da população que se declara como vegetariana, correspondendo a quase 30 milhões de pessoas.
Incentivos não faltam pra você também se tornar um adepto da dieta sem carne. Mas, por onde começar? Bom, o primeiro passo é entender que existem inúmeras possibilidades de alimentação. Aliás, fundamentalmente, o ser humano foi criado para comer frutas, legumes, verduras e vegetais, e não animais. Tal entendimento também ajuda a compreender as infindas variedades de possibilidades alimentares fornecidas pela natureza, que podem transformar e revolucionar o nosso jeito de comer, inclusive, reeducando o nosso paladar.
Para tanto, é recomendado buscar um nutricionista que seja especializado em dieta vegetariana. O profissional vai te mostrar um universo de soluções especiais para seu regime alimentar do dia a dia. Outra dica importante é buscar carnes vegetais para se acostumar a essa nova realidade.
É uma transição que pode ser difícil para muitos. Sabores e texturas semelhantes funcionam bem para quem sente muita falta do alimento animal. A Superbom, indústria de alimentos veganos, vegetarianos e ovolactovegetarianos, é parceira da Educação Adventista e fabrica inúmeros produtos para tal público, incluindo carnes vegetais. Vale a pena dar uma conferida. Importa lembrar, também, que nossas cantinas, em todas as escolas da Educação Adventista, também trabalham apenas oferecendo produtos ovolactovegetarianos.
A última dica é a de sempre: estude. Para isso, há farta literatura relevante e cientificamente respaldada sobre os benefícios da dieta vegetariana para o ser humano. Materiais que tratam sobre “sobreviver” no mundo carnívoro sem fazer uso desse tipo de alimento. Confira alguns:
A obra analisa os benefícios da prática do vegetarianismo, entre eles o aumento da resistência física e a longevidade. Apresenta Pitágoras, Platão, Sêneca, Pasteur, Voltaire, importantes personagens históricos que foram defensores do vegetarianismo. Menciona frases de algumas pessoas famosas, como a do autor da teoria da relatividade, Albert Eistein: “Sou, por princípio, fervoroso seguidor do vegetarianismo. Acima de tudo, por razões morais e estéticas”. Por meio do exemplo dessas pessoas, você se sentirá motivado a buscar um estilo de vida mais saudável.
Apresenta, de forma simples e compreensível, as mudanças indispensáveis para a prática de uma dieta saudável, baseada em legumes, frutas e cereais integrais, satisfazendo as necessidades nutricionais e evitando possíveis erros que muitos vegetarianos cometem. Oferece, ainda, sugestões para o planejamento da alimentação e a adoção de uma dieta vegetariana adequada.
O livro é um aliado aos que desejam proporcionar pequenos prazeres ao paladar sem comprometer a saúde. É também um grande amigo dos que provam e aprovam as muitas delícias apresentadas. Não hesite. Informe-se, coloque a mão na massa e inove ao servir!
Pronto! Agora você já tem todas as ferramentas iniciais necessárias para a sua mudança de vida. E aí, bora ser saudável?!
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19 jul, 2022
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